Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

In het glas presenteert de Grauer Burgunder Klausner van Weinhof Kobler een dichte goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit Italië heerlijke delicate aroma's van rijpe appel en peer, afgerond met verdere fruitige nuances.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het betreft hier een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks de droogheid, met een verfijnde balans. Aromatisch hoeft niet per se suiker te bevatten. Op de tong onderscheidt deze krachtige witte wijn zich door een ongelooflijk zijdezachte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige, en dan vooral uit Alto Adige /Südtirol DOC, overtuigt met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de zandrijke bodems.

Vinificatie van de Grauer Burgunder Klausner van Weinhof Kobler

Deze krachtige witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Grigio. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in zandige bodems. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Grauer Burgunder Klausner uitsluitend met de hand geoogst, zonder behulp van grove en weinig selectieve machineoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist voordat de wijn uiteindelijk wordt besmet.

Wijnsuggestie voor de Grauer Burgunder Klausner van Weinhof Kobler

Deze Italiaanse witte wijn wordt het beste goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Perfect te combineren met aardappelpannenkoek met zalm, kabeljauw met komkommer-mostgroenten of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Weinhof Kobler