Hoi Pinot Grigio Blush IGT - Pitzner

De Hoi Pinot Grigio Blush IGT van Pitzner presenteert zich in een verleidelijke zalmroze kleur die direct in het oog springt. Deze elegante kleur staat voor zijn fijne balans en de charmante frisheid van de Pinot Grigio. In het bouquet ontvouwen zich een verscheidenheid aan fruitige en bloemige aroma's die doen denken aan sappige aardbeien, rijpe frambozen en delicate rozenblaadjes. Deze geurtonen worden aangevuld met fijne nuances van witte perziken en een subtiele amandelnoot, die de wijn extra diepte geven. In de mond toont de wijn zich levendig en harmonieus. De smaak verleidt met een fijne mineraliteit die het fruitige spel van rode bessen en een vleugje exotische grapefruit benadrukt. De filigrane zuurgraad zorgt voor een levendige frisheid, terwijl de afdronk zacht en aanhoudend blijft. Deze roséwijn is een waar meesterwerk dat lichtheid en verfijning in perfecte harmonie verenigt.

Vinificatie van de Hoi Pinot Grigio Blush IGT van Pitzner

De druiven voor de Hoi Pinot Grigio Blush IGT van Pitzner komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die op een zonnige locatie groeien. De wijnstokken worden gecontroleerd en milieubewust gecultiveerd om hun natuurlijke kwaliteit te behouden. De oogst vindt precies op het juiste moment plaats, meestal in de koele ochtenduren, om de frisheid en aromatiek te bewaren. Na het voorzichtige met de hand plukken worden de druiven voorzichtig ontsteeld en licht geperst om een zachte kleur te verkrijgen en alleen de beste aroma’s vrij te geven.

De daaropvolgende maceratiegisting vindt plaats bij lage temperaturen om de fruitgerichte aroma’s te behouden en een harmonische zuurbalans te verkrijgen. De rijping gebeurt uitsluitend in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en zuiverheid van de wijn optimaal worden benadrukt. Er wordt grote waarde gehecht aan minimale ingrepen zodat het pure karakter van de Pinot Grigio behouden blijft. Voor het bottelen wordt de wijn voorzichtig gefilterd en gestabiliseerd om de briljante kleur en frisheid voor een langere tijd te garanderen.

1. Selectie van eersteklas druiven
2. Voorzichtige handoogst en zachte persing
3. Koel gistingsproces ter behoud van aroma’s
4. Rijping in roestvrijstalen tanks voor frisheid en helderheid
5. Zachte filtratie voor het bottelen

Serveersuggesties bij de Hoi Pinot Grigio Blush IGT van Pitzner

De Hoi Pinot Grigio Blush IGT van Pitzner is uitstekend geschikt als veelzijdige begeleider bij diverse gerechten. Door zijn levendige zuurgraad en fruitig karakter harmoniseert hij perfect met lichte gerechten en zomerse maaltijdvarianten. Vooral aanbevolen zijn:

• Gegrilde zeevruchten zoals garnalen of coquilles
• Verse salades met citrusdressing, bijvoorbeeld een venkel-sinaasappelsalade
• Lichte pasta met tomaat, basilicum en een vleugje knoflook
• Gerechten met gevogelte, zoals mediterrane kipspiesen
• Zachte kazen zoals buffelmozzarella of ricotta

Een stijlvolle ervaring ontstaat ook in combinatie met Aziatische gerechten die door hun fruitige en lichte smaaktonen de wijn uitstekend aanvullen. Zo vormt de Hoi Pinot Grigio Blush IGT van Pitzner een smaakvolle combinatie met Thaise papajasalade of sushi met verse zalm. Ook solo, op een warme zomeravond, straalt deze wijn zijn magische aantrekkingskracht uit en nodigt hij uit om te blijven genieten.

• Meer producten van Pitzner