Gewurztraminer Cembrani D'Autore - Nicolodi Alfio

Met de Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore komt een eersteklas witte wijn in het kristalheldere glas. Hierin presenteert hij een prachtig dichte, kopergouden kleur. De eerste neus van de Gewurztraminer Cembrani D'Autore toont tonen van abrikozen en perziken. Aan de fruitige delen van het boeket voegen zich nog meer fruitige-balsamische nuances toe.

De Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit ruw of spaarzaam, maar rond en soepel. Aan de mond wordt de textuur van deze krachtige witte wijn prachtig knapperig. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige overtuigt tenslotte met een bekoord blijvende nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gewurztraminer Cembrani D'Autore van Nicolodi Alfio

Deze krachtige witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Gewürztraminer. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kleibodems. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid verzekerd is, worden de druiven voor de Gewurztraminer Cembrani D'Autore zonder gebruik van grove en nauwelijks selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnoogst komen de druiven onmiddellijk in het persenhuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Gewurztraminer Cembrani D'Autore zich nog 9 maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Aanbeveling voor gerecht bij de Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore

Beleef deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Nicolodi Alfio