Gavi del Commune di Gavi DOCG - Bersano

In het glas biedt de Gavi del Commune di Gavi van het huis Bersano een schitterend glanzende platinagele kleur. Het aroma van deze witte wijn uit Piemonte wordt bepaald door nuances van allerlei rode en zwarte bessen en donker fruit zoals zwarte kersen en pruimen. De Bersano Gavi del Commune di Gavi presenteert zich aangenaam droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knisperende en lichte witte wijn zich in de mond. Dankzij de beknopte fruitzuren is de Gavi del Commune di Gavi indrukwekkend fris en levendig in de mond. De finale van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van Piemonte verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke nagalm.

Vinificatie van de Gavi del Commune di Gavi uit Bersano

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Cortese. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd gebruikt voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn uit Bersano. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Gastronomische aanbeveling voor de Bersano Gavi del Commune di Gavi

Deze Italiaanse witte wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden gedronken. Het is een perfecte begeleiding van

• Meer producten van Bersano