Bersano

Het wijnhuis Bersano ontstond aan het begin van de 20e eeuw in Nizza Monferrato, in het hart van het productiegebied van de Barbera d'Asti.

Wijnhuis Bersano - Hoe alles begon

In 1935 wordt Arturo Bersano keldermeester in het tot dan toe familiegeleide bedrijf. Hij zette in op de drie grote druivenrassen van Piëmont:

• Barbera
• Nebbiolo en
• Bracchetto.

Zijn werk in de wijnkelder en in de wijngaarden en zijn onuitputtelijke pioniers- en vernieuwingsgeest, evenals zijn inspiratie, betalen zich snel uit: er ontstaan kwaliteitswijnen die al snel het bijzondere kenmerk van het wijnhuis worden. Getrouw aan het motto van Arturo Bersano:

“If you want to drink well, get yourself a vineyard”

De traditie zet zich bij Bersano voort

Al bijna dertig jaar leiden de families Massimelli en Soave het bedrijf, in navolging van het voorbeeld van Arturo Bersano: een grote rol is weggelegd voor de cascine, waar kwaliteitsdruiven worden geproduceerd, modern, maar zonder de traditie uit het oog te verliezen. Vandaag behoort het wijnbedrijf Bersano tot de belangrijkste producenten in Piëmont.

In de wijnkelder

Ook al is er bijna een eeuw verstreken en zijn de mogelijkheden van de wijnbereidingstechnieken gemoderniseerd, Bersano is zich ervan bewust dat de "wegen" en "tijden" van de wijnbereiding zich niet hebben veranderd.
Beginnend bij het zachte persen, via de gisting tot aan de rijping, wordt in elke stap rekening gehouden met de traditie. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de rijping op hout, want dat maakt de wijnen van Bersano zo uniek.

De vaten

Bersano werkt met grote vaten van Slavonisch eiken en tonneaux van Frans eikenhout uit Allier. Dankzij de optimale temperatuur en luchtvochtigheid in de wijnkelder kunnen de wijnen zich onder optimale omstandigheden in de kelder afronden.