Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

De biologisch geproduceerde Orbello Coste Della Sesia van Tenute Sella stroomt met stralend purperrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Piëmont overtuigt met nuances van aardbei en framboos. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia presenteert zich voor de wijndrinker aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of karig, zoals men bij een wijn zou verwachten. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. In de afdronk verleidt deze wijn uit de wijnstreek Piëmont uiteindelijk met aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw tonen van framboos en aardbei te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door vuursteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia

De gebalanceerde Orbello Coste Della Sesia uit Italië is een cuvée, biologisch vervaardigd uit de druivensoorten Vespolina, Cabernet Franc en Nebbiolo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in vuursteenbodems. Bij de optimale rijpheid worden de druiven voor de Orbello Coste Della Sesia zonder gebruik van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten.

Voedingsadvies voor de Orbello Coste Della Sesia van Tenute Sella

Drink deze biologische rode wijn uit Italië het beste op temperatuur tussen 15 en 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met sugarsnap, Boeuf Bourguignon of gans met gember-rode kool en marjolein.

• Meer producten van Tenute Sella