Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

Der biologisch produzierte Orbello Coste Della Sesia von Tenute Sella präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Piemont begeistert mit Nuancen von Erdbeere und Himbeere. Besonders macht diesen Wein seine fruchtbetonte Charakteristik.

Der Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia zeigt sich dem Weingenießer angenehm trocken. Er wirkt dabei nie grob oder karg, wie man es bei manchen Weinen vermuten könnte. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst seidige Textur. Im langen Abgang überzeugt er die Region Piemont mit einer bemerkenswerten Länge. Dabei treten erneut Noten von Himbeere und Erdbeere hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Komponenten hinzu, die an den Feuersteinboden erinnern.

Herstellung des Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia

Der ausgewogene Orbello Coste Della Sesia aus Italien ist eine Cuvée, die biologisch vinifiziert wird und die Rebsorten Vespolina, Cabernet Franc und Nebbiolo umfasst. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wo ihre Wurzeln tief in den Feuersteinböden verankert sind. Bei optimaler Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Trauben unverzüglich in die Weinkellerei, werden sortiert und behutsam zerdrückt. Darauf folgt die Gärung in kleinen Fässern aus Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern ergänzt.

Empfohlene Speisen zum Orbello Coste Della Sesia von Tenute Sella

Servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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