Lessona - Tenute Sella 1671

Met de Tenute Sella 1671 Lessona verschijnt een eersteklas rode wijn in het glas. Daar presenteert hij een prachtige heldere, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Tenute Sella 1671 aroma's van aardbeien en frambozen, aangevuld met andere fruitige nuances. De Tenute Sella 1671 Lessona smaakt aangenaam droog. Hij werd gebotteld met opvallend weinig restsuiker. Hier gaat het om een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan, ondanks de droogte, met de fijnste balans. Smaak heeft namelijk niet per se restsuiker nodig. In balans en veelvoudig gepresenteerd, toont deze zijdenrode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze wijn uit de wijnregio Piemonte valt vooral op door een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de vuursteenrijke bodems.

Vinificatie van de Lessona van Tenute Sella 1671

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Lessona van Tenute Sella 1671 zijn Vespolina- en Nebbiolo-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piemonte. De wijnstokken grazen hier hun wortels diep in vuursteenbodems. Als ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Lessona zonder de hulp van grove en nauwelijks selectieve volledig machinale oogst alleen handmatig geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in grote houtvaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een voorjaarsreiding voor enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbeveling voor de Lessona van Tenute Sella 1671

Deze Italiaanse rode wijn wordt het beste op kamertemperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gestoofd kippenvlees in rode wijn, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico saus, of groentecouscous met runderfrikandelletjes.

• Meer producten van Tenute Sella