E Extra Brut Rosé Ziik M.M. - Tenuta Casenuove

De biologisch geproduceerde E Extra Brut Rosé Ziik M.M. van het huis Tenuta Casenuove kabbelt met een briljant framboosrood in het glas. De pareling van deze mousserende wijn schittert levendig en lang aanhoudend in het glas. De eerste neus van de E Extra Brut Rosé Ziik M.M. toont tonen van rozen, aardbeien en acacia. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze romige, lichte en knapperige mousserende wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van acacia en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de E Extra Brut Rosé Ziik M.M. van Tenuta Casenuove

De elegante E Extra Brut Rosé Ziik M.M. uit Italië is een cépagewijn, biologisch gemaakt van het druivenras Sangiovese. In Toscane groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van leem en kalksteen. Aansluitend op de wijnpluk worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen.

Spijsadvies voor de E Extra Brut Rosé Ziik M.M. van Tenuta Casenuove

Geniet van deze biologische mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, roerbakgroenten met vis of kokos-limoenviscurry.

• Meer producten van Tenuta Casenuove