Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

De Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco van Tenuta Regaleali van Tasca d'Almerita presenteert zich in het glas in donkere kersrood, zeer dicht en geconcentreerd. In de neus komen typisch varietale aroma's van zwarte bes en blauwe bessen tot uiting, met op de achtergrond nuance van sinaasappelschil en kruidige, vanilleachtige, evenals subtiele aardse tonen. De smaak is vol en intens, zijdezacht en harmonisch op de tong, met een mooie spanning tussen zachte tannines en natuurlijke, aangename zuur. In de afdronk komen de aroma's uit het boeket en kruidige tonen samen in een lange, elegante finish.

De wijn wordt geleverd in een houten kist.

Vinificatie van de Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco van Regaleali

Deze rode wijn uit het huis Tasca d'Almerita wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon, die voor het eerst in 1985 is geproduceerd en vandaag de dag tot de beste wijnen van Sicilië behoort. De wijnstokken staan op 570 m hoogte in de 9 hectare grote wijngaard San Francesco, de bodems zijn diep en fijn, voornamelijk klei-mergel en licht kalkhoudend, gericht naar het zuidoosten. Na de oogst eind september volgt de traditionele vinificatie in rood in roestvrijstalen tanks, gisting en volledige malolactische gisting bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in 225-l-barriques van Franse eik uit Alliers en Troncais.

De druivensoort Cabernet Sauvignon kwam naar Sicilië lang voordat ze officieel voor de teelt op het eiland werd goedgekeurd. Wat begon als een experiment en uitdaging, ontwikkelde zich al snel tot een van de meest opmerkelijke en innovatieve wijnen van de familie Tasca d'Almerita, die altijd openstond voor vernieuwingen.

Eten aanbevelingen voor de Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco 

Geniet van deze elegante Siciliaanse rode wijn bij smaakvolle pastagerechten, fijne grillgerechten, rood en wit vlees en pittige kaas en zelfs pizza.

Prijzen voor de Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco van Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glazen voor 2014
• Duemilavini: 5 druiven voor 2014
• Doctorwine: 94 punten voor 2014
• Luca Maroni: 94 punten voor 2014
• Veronelli: 92 punten voor 2014
• James Suckling: 92 punten voor 2014
• Jancis Robinson: 17 punten voor 2014

• Meer producten van Tasca d'Almerita