Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Der Cygnus Sicilia DOC von Tenuta Regaleali, im Besitz von Tasca d'Almerita, hätte Richard Wagner garantiert beeindruckt. Und das nicht nur, weil er indirekt Namensgeber dieses vollmundigen und eleganten sizilianischen Rotweins ist.

Das Erscheinungsbild des Cygnus von Tenuta Regaleali zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum, geprägt von Süßholz und Baumrinde, gefolgt von Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Kirschen, sowie Tabak und Schokolade. Am Gaumen überzeugt dieser elegante Rotwein aus dem Hause Tasca durch seine ausgewogene Struktur und seinen vollen Körper, fein eingestellte, harmonische Tannine und seine angenehme, natürliche Säure. Der lang anhaltende, nachhaltige Abgang ist gekennzeichnet durch Fruchtfülle, Harmonie und Würze.

Vinifikation des Cygnus Sicilia von Tenuta Regaleali

Für die Herstellung dieses Rotweins werden die Rebsorten Nero d'Avola (55-60%) und Cabernet Sauvignon (40-45%) in einer Cuvée vereint. Nach der getrennten Lese werden die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur in Rot vinifiziert, inklusive Maischegärung auf den Schalen sowie vollständiger malolaktischer Gärung. Anschließend werden die beiden Moste vereint und in französischen Eichenfässern aus Troncais und Allier ausgebaut, wobei 30% der Fässer neu sind und 70% in der zweiten und dritten Verwendung stehen, für eine Dauer von 14 Monaten. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Flaschenlagerung von vier Monaten.

Der Name Cygnus ist von Richard Wagner inspiriert und bezieht sich auf den Schwan, der auf dem Schloßteich des Weinguts Tasca d'Almerita schwamm. Der Komponist war im Jahr 1881 zu Gast bei der Familie Tasca in Sizilien, während er an der Vollendung seiner Oper Parzival arbeitete. Damit würdigt der Wein den großen deutschen Musiker, vereint sizilianisches Herz mit internationalem Charakter, Finesse, Eleganz, Süße und Komplexität.

Speiseempfehlung für den Cygnus Sicilia DOC von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen ausdrucksstarken Rotwein aus Sizilien zu Pasta mit kräftigen Saucen, geschmackvollem Fleisch, rotem Fleisch, Wild oder würzigen Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend als Solist an einem Abend mit Freunden oder vor dem Kamin, vielleicht begleitet von den Klängen von Wagners Parzival.

Auszeichnungen für den Cygnus von Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 Gläser im Jahr 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 Trauben im Jahr 2014
• Guida Vitae: 3 Reben im Jahr 2014
• The Wine Advocate Robert M. Parker: 91/100 Punkte in den Jahren 2012, 2013 und 2014
• Gambero Rosso: 3 Gläser im Jahr 2010

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