Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Le Cygnus Sicilia DOC de Tenuta Regaleali de Tasca d'Almerita aurait certainement plu à Richard Wagner. Et pas seulement parce qu'il a indirectement donné son nom à ce vin rouge sicilien corsé et élégant.

Le Cygnus de Tenuta Regaleali se présente dans une robe rouge rubis foncé. Au nez, un bouquet complexe se déploie, il sent la réglisse et l'écorce d'arbre, suivi de mûres, de myrtilles, de framboises et de cerises, de tabac et de chocolat. En bouche, ce beau vin rouge de la maison Tasca séduit par sa structure équilibrée et son corps plein, des tanins finement ciselés et joliment intégrés et son agréable acidité naturelle. La finale longue et persistante se caractérise par une richesse fruitée, une harmonie et des épices

Vinification du Cygnus Sicilia de Tenuta Regaleali

Pour ce vin rouge, les cépages nero d'avola (55-60%) et cabernet sauvignon (40-45%) sont assemblés dans une cuvée. Après les vendanges séparées, les deux cépages sont vinifiés séparément de manière traditionnelle en rouge à température contrôlée, avec macération sur pellicules et fermentation malolactique complète. Ensuite, les deux moûts sont assemblés et élevés en barriques de chêne français du Troncais et de l'Allier, 30% de barriques neuves, 70% de barriques de deuxième et troisième utilisation, pour une durée de 14 mois. La mise en bouteille est suivie de 4 mois supplémentaires en bouteille.

Le nom Cygnus a été inspiré par Richard Wagner et le cygne qui nageait sur l'étang du château du domaine Tasca d'Almerita. Le compositeur a été invité en Sicile par la famille Tasca en 1881, alors qu'il travaillait à l'achèvement de son opéra Parzival. Un hommage clair donc au grand musicien allemand, un vin au cœur sicilien et au caractère international, avec finesse, élégance, douceur et complexité.

Recommandation de dégustation pour le Cygnus Sicilia DOC de Tasca d'Almerita

Savourez ce rouge de caractère de Sicile avec des pâtes aux sauces corsées, des plats de viande savoureux, des viandes rouges, du gibier, des fromages épicés. Un vin qui peut également être dégusté en solo lors d'une soirée entre amis ou au coin du feu, peut-être égayé par la musique de Perceval de Wagner.

Distinctions pour le Cygnus de Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso : 2 verres pour 2014
• Bibenda-Duemilavini : 4 raisins pour 2014
• Guida Vitae : 3 raisins pour 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker : 91/100 points pour 2014, 2013 et 2012
• Gambero Rosso : 3 verres pour 2010

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