Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

In het glas onthult de Coda Di Volpe uit de hand van Vadiaperti-Traerte een helder goudgele kleur. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijk uitgesproken tonen van citroenen. Daarbij komen nuances van citroen en limoen.

In de mond opent de Coda Di Volpe van Vadiaperti-Traerte aangenaam droog, gripvol en aromatisch. In balans en veelzijdig presenteert deze vlezig en knapperig witte wijn zich aan het gehemelte. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Campanië overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak. De finale wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Coda Di Volpe van Vadiaperti-Traerte

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Coda di Volpe. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perserij gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Coda Di Volpe zich gedurende 3 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Coda Di Volpe van Vadiaperti-Traerte

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, prei-tortilla of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Vadiaperti-Traerte