Aipierti Fiano Di Avellino - Vadiaperti-Traerte

De elegante Aipierti Fiano Di Avellino van Vadiaperti-Traerte stroomt met een stralend goudgeel in het glas. De neus van deze witte wijn uit Campanië verrukt met aroma’s van mirabel, citroen, rijpe appel en groene appel. Wanneer we de aromatiek verder volgen, komen daar munt/melisse bij.

In de mond start de Aipierti Fiano Di Avellino van Vadiaperti-Traerte prachtig droog, gripvol en aromatisch. In balans en gelaagd presenteert deze knapperige en vlezig witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Campanië verrukt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Aipierti Fiano Di Avellino van Vadiaperti-Traerte

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Fiano. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Aipierti Fiano Di Avellino zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Vadiaperti-Traerte Aipierti Fiano Di Avellino

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Vadiaperti-Traerte