Coda Di Volpe Irpinia - Tenuta Del Meriggio

In het glas presenteert de Coda Di Volpe Irpinia van Tenuta Del Meriggio zich met een helder goudgele kleur. De eerste neus van de Coda Di Volpe Irpinia toont nuances van rijpe appel. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich basilicum en kamille toe.

De Tenuta Del Meriggio Coda Di Volpe Irpinia presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze vlezige en knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Campanië tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Coda Di Volpe Irpinia van Tenuta Del Meriggio

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Coda di Volpe. In Campanië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op zandgronden. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Coda Di Volpe Irpinia zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Coda Di Volpe Irpinia van Tenuta Del Meriggio

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een frisse witlofsalade, pompoenschotel uit de oven of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Tenuta Del Meriggio