Torama Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

De elegante Torama Coda Di Volpe uit de hand van Vadiaperti-Traerte vloeit met een stralend goudgeel in het glas. De eerste neus van de Torama Coda Di Volpe toont tonen van acacia. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegt zich honing.

In de mond begint de Torama Coda Di Volpe van Vadiaperti-Traerte heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Campanië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van acacia. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Torama Coda Di Volpe van Vadiaperti-Traerte

De evenwichtige Torama Coda Di Volpe uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Coda di Volpe. In Campanië groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Torama Coda Di Volpe zich gedurende 5 maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies bij Vadiaperti-Traerte Torama Coda Di Volpe

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, spinaziegratin met amandelen of kokos-limoen-visscurry.

• Meer producten van Vadiaperti-Traerte