Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni - Dalle Nostre Mani

Met de Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni komt een eersteklas rode wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Dalle Nostre Mani aroma’s van frambozen en bramen, aangevuld met bosgrond, blauwe bes en garrigue. In de mond start de Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni van Dalle Nostre Mani aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig, fluwelig en dicht mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van braam en framboos.

Vinificatie van de Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

De gebalanceerde Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Sangiovese en Canaiolo. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, gevulde paprika’s of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Dalle Nostre Mani