Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni - Dalle Nostre Mani

Mit dem Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Dalle Nostre Mani Aromen von Himbeeren und Brombeeren, ergänzt um Waldboden, Blaubeere und Garrigue. Am Gaumen startet der Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni von Dalle Nostre Mani angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, samtige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Himbeere.

Vinifikation des Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Der balancierte Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Sangiovese und Canaiolo. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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