Chianti Classico 1,5 l Magnum - Fattoria Di Rodano

De Chianti Classico 1,5 l Magnum uit de pen van Fattoria Di Rodano uit Toscane presenteert in het glas een diepe, robijnrode kleur. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk complexe tonen van zure kers, zwarte bes, pruim en blauwe bes. Daarbij komen nuances van bosgrond, garrigue en bosbes.

In de mond start de Chianti Classico 1,5 l Magnum van Fattoria Di Rodano wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en in balans. Krachtig en complex presenteert deze vlezig-zachte en geconcentreerde rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en framboos. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Chianti Classico 1,5 l Magnum van Fattoria Di Rodano

De basis voor de krachtige Chianti Classico 1,5 l Magnum uit Italië zijn druiven van de rassen Sangiovese, Canaiolo en Colorino. In Toscane groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 24 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor Fattoria Di Rodano Chianti Classico 1,5 l Magnum

Deze Italiaan wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van kalfsborstpunt met bonen en tomaten, boeuf bourguignon of ossobuco.

• Meer producten van Fattoria di Rodano