Chianti Classico 0,375 l - Fattoria Di Rodano

De op vat gerijpte Chianti Classico uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in het glas in een diep robijnrood. In het glas onthult deze rode wijn van Fattoria Di Rodano aroma’s van bramen en frambozen, aangevuld met bosgrond, bosbessen en garrigue. De Fattoria Di Rodano Chianti Classico smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks al zijn droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Uitzonderlijke smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluwelige, vlezig-dichte textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Fattoria Di Rodano Chianti Classico

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Chianti Classico van Fattoria Di Rodano wordt gevormd door Sangiovese-, Canaiolo- en Colorino-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Schoteladvies bij de Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best licht gekoeld geserveerd bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Fattoria di Rodano