Chardonnay DOC - Erste+Neue

De Chardonnay van Erste+Neue uit Trentino-Alto Adige presenteert een heldere, goudgele kleur wanneer hij in een glas wordt rondgedraaid. De eerste neus van de Chardonnay onthult nuances van guave, kersenbloesem en jasmijn. De fruitige tonen van het bouquet worden vergezeld door nog meer fruitige, balsamico nuances.

Deze droge witte wijn van Erste+Neue is voor wijnliefhebbers die de voorkeur geven aan 0,0 gram suiker in hun wijn. De Chardonnay komt heel dicht in de buurt, want hij is geperst met slechts 2,5 gram restsuiker. Deze lichte witte wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. Dankzij de aanwezige fruitzuren is de Chardonnay indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze jonge wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige indruk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van sinaasappelbloesem en papaja.

Wijnbereiding van de Chardonnay van Erste+Neue

Deze evenwichtige witte wijn uit Italië is vegan gemaakt van de Chardonnay druivensoort. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Chardonnay zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Erste+Neue Chardonnay

Deze veganistische witte wijn uit Italië kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C met gebakken schapenkaaspakketjes, kip met citroen-chili en bulgur of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Erste+Neue