Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

De Sauvignon Alto Adige uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in een heldere lichtgele kleur in het glas. Deze eerste+nieuwe witte wijn onthult in de neus allerlei soorten oranjebloesem, kersenbloesem, kamperfoelie, limoen en acacia. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's toe, zoals jeneverbes, mediterrane kruiden en groene pepers.

Deze witte wijn van Erste+Neue is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in hun wijn willen. Hij is echter nooit hard of breekbaar, zoals je zou verwachten van een wijn uit het hoge kwaliteitswijnassortiment. In de mond wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. De Sauvignon Alto Adige is fantastisch fris en levendig in de mond dankzij de kenmerkende fruitzuren. De afdronk van deze jonge wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige is heerlijk lang. Er zijn opnieuw hints van acacia en kamperfoelie.

Wijnbereiding van de Erste+Neue Sauvignon Alto Adige

De basis voor de evenwichtige Sauvignon Alto Adige uit Italië zijn druiven van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting laat men de Sauvignon Alto Adige nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. Als de wijn klaar is, wordt de Sauvignon Alto Adige zorgvuldig geharmoniseerd.

Suggesties voor de Erste+Neue Sauvignon Alto Adige

Deze Italiaanse wijn kan het beste goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij past perfect bij een kikkererwtencurry, aardappelpannetje met zalm of kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten.

Awards voor de Sauvignon Alto Adige van Erste+Neue

Naast een absoluut eersteklas prijs voor de kwaliteit kan deze witte wijn van Erste+Neue ook bogen op awards. In detail, deze zijn voor de 2020 vintage

• JG 2020

• Meer producten van Erste+Neue