Chardonnay Collezione Privata Toscana IGT - Isole e Olena

De Chardonnay Collezione Privata van Isole e Olena schittert intensief geel in het glas. In de neus komen complexe aroma's en geurtonen naar voren van oranjebloesem, citrusvruchten, honing en meloen, noten, specerijen en geroosterde tonen. In de mond onderscheidt deze Chardonnay uit Toscane zich door uitnodigende elegantie, zacht, romig, vol en krachtig, met een aantrekkelijke frisse zuren. De afdronk is lang, harmonisch en zeer duurzaam.

Vinificatie van de Chardonnay Collezione Privata van Isole e Olena

Paolo De Marchi heeft met deze witte wijn een uitzonderlijke Chardonnay gecreëerd, die vanwege de beperkte hoeveelheid ook wel "silent wine" wordt genoemd. Hij is zo gewild dat hij bijna direct na verschijnen al uitverkocht is.
De 100% Chardonnay-druiven worden handmatig geoogst, na de vergisting 12 maanden in barriques gerijpt, en vervolgens rust de wijn nog enkele maanden in de fles voordat hij in de verkoop komt.

Spijsadvies voor de Chardonnay Collezione De Marchi van Isole e Olena

Geniet van deze uitzonderlijke Chardonnay bij pasta met romige sauzen, cannelloni gevuld met ricotta en overgoten met kaas of vis, visgerechten, een lichte vleessoorten, verse en halfrijpe kazen.

Onderscheidingen voor de Chardonnay Collezione Privata van Isole e Olena

• James Suckling: 94 punten voor 2016
• Robert Parker: 93 punten voor 2016
• Falstaff: 91 punten voor 2013
• Jancis Robinson: 16,5 punten voor 2013
• Vinous Antonio Galloni: 90 punten voor 2010

James Suckling geeft deze Chardonnay 94 punten: Een mooie Chardonnay die limoen, groene appels, kiwi's, kaneel en vanille toont. Volle body, romige textuur met frisse zuren. Ik hou van de rondheid hier. De afdronk is harmonisch en lang. Drinken of bewaren."

• Meer producten van Isole e Olena