Chardonnay Collezione Privata Toscana IGT - Isole e Olena

Le Chardonnay Collezione Privata d'Isole e Olena brille d'un jaune intense dans le verre. Le nez révèle des arômes et des parfums complexes de fleurs d'oranger, d'agrumes, de miel et de melon, de noix, d'épices et d'arômes grillés. En bouche, ce chardonnay de Toscane impressionne par son élégance accueillante, douce, crémeuse, dense et puissante, avec une acidité fraîche et attrayante. La finale est longue, harmonieuse et très persistante.

Vinification du Chardonnay Collezione Privata d'Isole e Olena

Paolo De Marchi a créé avec ce vin blanc un chardonnay d'exception, également appelé "vin silencieux" en raison de sa faible quantité. Il est tellement demandé qu'il est déjà épuisé presque immédiatement après sa sortie.
Les raisins 100% chardonnay sont vendangés manuellement, après la fermentation ils sont élevés pendant 12 mois en barriques, ensuite le vin repose encore quelques mois en bouteille avant d'être mis en vente.

Conseils de dégustation du Chardonnay Collezione De Marchi d'Isole e Olena

Appréciez ce chardonnay exquis avec des pâtes aux sauces crémeuses, des cannelloni gratinés farcis à la ricotta ou au poisson, des plats de poisson, des viandes blanches, des fromages frais et moyennement affinés.

Récompenses pour le Chardonnay Collezione Privata d'Isole e Olena

• James Suckling : 94 points pour 2016
• Robert Parker : 93 points pour 2016
• Falstaff : 91 points pour 2013
• Jancis Robinson : 16,5 points pour 2013
• Vinous Antonio Galloni : 90 points pour 2010

James Suckling attribue 94 points à ce chardonnay : Un joli chardonnay qui révèle des citrons verts, des pommes vertes, des kiwis, de la cannelle et de la vanille. Un corps plein, une texture crémeuse avec une acidité fraîche. J'aime la rondeur ici. La finale est harmonieuse et longue. À boire ou à garder."

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