Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

De krachtige Carlot Barbera d'Alba Gian Piero Marrone komt in het glas met een dichte robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Gian Piero Marrone aroma's van pruimen, rozen, viooltjes, sering en zwarte kersen, aangevuld met pure chocolade, cacaoboon en kaneel. De Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 0,5 gram restsuiker. Zoals je natuurlijk zou verwachten van een wijn uit de hoge kwaliteitsklasse, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Dankzij de vitale fruitzuren is de Carlot Barbera d'Alba indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Piemonte eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van pruim en roos.

Wijnbereiding van de Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Deze rode wijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk Barbera. Alleen eersteklas druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Gian Piero Marrone. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces mag de Carlot Barbera d'Alba nog een paar maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. Als de wijn klaar is, wordt de Carlot Barbera d'Alba zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Carlot Barbera d'Alba van Gian Piero Marrone

Deze veganistische rode wijn uit Italië is het lekkerst bij 15 - 18°C als begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, kalfsvlees en uien ovenschotel of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Gian Piero Marrone