Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

Der kraftvolle Carlot Barbera d'Alba von Gian Piero Marrone präsentiert sich im Glas in einem dichten Rubinrot. Dieser Rotwein entfaltet Aromen von Pflaumen, Rosen, Veilchen, Flieder und Schwarzkirschen, ergänzt durch Bitterschokolade, Kakaobohne und Zimt. Der Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es von einem Wein im hohen Qualitätsbereich erwarten darf, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht unbedingt eine hohe Zuckermenge. Auf der Zunge zeigt sich dieser druckvolle Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Carlot Barbera d'Alba am Gaumen frisch und vital. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit bemerkenswerter Länge und lässt erneut Anklänge von Pflaume und Rose erahnen.

Vinifikation des Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Dieser Rotwein legt einen klaren Fokus auf eine Rebsorte, nämlich Barbera. Für diesen außergewöhnlich kräftigen sortenreinen Wein von Gian Piero Marrone wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Carlot Barbera d'Alba für einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. Nach der Vollendung des Weins wird der Carlot Barbera d'Alba behutsam abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Carlot Barbera d'Alba von Gian Piero Marrone

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleiter zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder einem Thai-Gurkensalat.

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