Brut Millesimato Spumante Metodo Classico - Lungarotti

De Brut Millesimato Spumante Metodo Classico kenmerkt zich door een schitterende, strogele kleur. In de neus ontvouwt hij een bouquet van fruitige en frisse aroma's. Noten van groene appels en peren harmoniseren perfect met delicate accenten van citrusvruchten. Op de achtergrond verweven zich florale hints en een fijne maltigheid. In de mond overtuigt deze Spumante met een levendige pareling, die zorgt voor een geweldig mondgevoel. Aroma's van perzik en abrikoos combineren zich met elegante gisttonen, die hem diepte geven. De balans tussen frisheid en structuur zorgt voor een langdurige, smakelijke afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Vinificatie van de Brut Millesimato Spumante Metodo Classico van Lungarotti

De druiven voor de Brut Millesimato Spumante Metodo Classico komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Hier wordt veel waarde gehecht aan duurzame teelt. De oogst vindt in de vroege ochtend plaats om de versheid en aroma's van de druiven te beschermen. Na de handmatige oogst volgt de zachte persing. De verkregen most wordt onmiddellijk gekoeld om een optimale fermentatie te waarborgen.

De vinificatie gebeurt volgens de klassieke methode voor champagne. Dit betekent dat de eerste gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Tijdens dit proces ontstaan de fijne aroma’s die de Spumante kenmerken. Vervolgens vindt de tweede gisting in de fles plaats, maar dat is nog niet alles. De rijping op de gist gedurende een periode van minimaal 24 maanden leidt tot een complexiteit die deze wijn uniek maakt. Voor het degorgeren wordt elke fles grondig gecontroleerd om de hoge kwaliteit te waarborgen.

De rijping van deze Spumante gebeurt in de fles, wat de wijn zijn fijne bubbels en karakteristieke smaak geeft.

Voedsel aanbevelingen voor de Brut Millesimato Spumante Metodo Classico van Lungarotti

De Brut Millesimato Spumante Metodo Classico is uitstekend geschikt als aperitief, maar past ook bij een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

1. Lichte salades met citrus dressing
2. Zeevruchten, zoals garnalen of mosselen
3. Gegrilde vis met kruiden
4. Kaasplanken met verse geitenkaas
5. Pasta gerechten met lichte sauzen, bijvoorbeeld met pesto of tomaat

Een smakelijk recept is bijvoorbeeld risotto met asperges en pecorino. De aroma’s van de Spumante vullen de frisheid van de asperges perfect aan. Geniet van de Brut Millesimato Spumante Metodo Classico goed gekoeld om zijn volle potentieel te ontplooien. Een hoogtepunt voor elke feestelijke gelegenheid of een ontspannen diner!

• Meer producten van Lungarotti