Brut Millesimato Spumante Metodo Classico - Lungarotti

Le Brut Millesimato Spumante Metodo Classico se distingue par sa couleur brillante, jaune paille. Au nez, il dévoile un bouquet d'arômes fruités et frais. Des notes de pommes vertes et de poires se marient parfaitement avec de délicats accents d'agrumes. En arrière-plan, des touches florales et une fine douceur maltée s'entrelacent. En bouche, ce Spumante vous séduit par sa vivante effervescence, qui procure une sensation en bouche agréable. Des arômes de pêche et d'abricot se combinent à des notes élégantes issues de la fermentation qui lui apportent de la profondeur. L'équilibre entre fraîcheur et structure assure une finale longue et savoureuse, qui donne envie d'une nouvelle gorgée.

Vinification du Brut Millesimato Spumante Metodo Classico de Lungarotti

Les raisins pour le Brut Millesimato Spumante Metodo Classico proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés. Ici, une grande importance est accordée à l'agriculture durable. La récolte a lieu tôt le matin, afin de préserver la fraîcheur et les arômes des raisins. Après la récolte manuelle, suit un pressurage doux. La moût obtenue est immédiatement refroidie pour garantir une fermentation optimale.

La vinification se fait selon la méthode classique du champagne. Cela signifie que la première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. C'est à ce stade que se développent les arômes raffinés qui caractérisent le Spumante. Ensuite, la seconde fermentation a lieu en bouteille, mais ce n'est pas tout. Le vieillissement sur lies pendant une période minimale de 24 mois confère une complexité qui rend ce vin unique. Avant le dégorgement, chaque bouteille est soigneusement vérifiée pour garantir une haute qualité.

Le vieillissement de ce Spumante se fait en bouteille, ce qui lui confère ses fines bulles et son goût caractéristique.

Accords mets et vins pour le Brut Millesimato Spumante Metodo Classico de Lungarotti

Le Brut Millesimato Spumante Metodo Classico se prête parfaitement comme apéritif, mais s'accorde également avec une variété de plats. Voici quelques recommandations :

1. Salades légères avec vinaigrette aux agrumes
2. Fruits de mer, tels que crevettes ou moules
3. Poisson grillé aux herbes
4. Plateaux de fromages avec du fromage de chèvre frais
5. Plats de pâtes avec des sauces légères, par exemple au pesto ou à la tomate

Une recette savoureuse est par exemple un risotto aux asperges et au pecorino. Les arômes du Spumante complètent parfaitement la fraîcheur des asperges. Savourez le Brut Millesimato Spumante Metodo Classico bien frais, pour révéler tout son potentiel. Un moment fort pour toute occasion festive ou un dîner détendu !

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