Brancaia Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Brancaia

In het glas toont de Brancaia Chianti Classico Gran Selezione van Brancaia een dichte robijnrode kleur. Aan de rand toont deze Italiaanse rode wijn bovendien een overgang naar granaatrood. Bij het walsen van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkvensters aan de rand van het glas. Het boeket van deze rode wijn uit de Toscane verleidt met aroma's van zuurzak, braam, pruim en bosbes. Als we verder in de aromatiek duiken, komen leer, tabak en zwarte kers erbij.

Deze Italiaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Zoals men dat van een wijn in het Icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk met een verfijnde balans, ondanks alle droogheid. Uitstekende smaak vereist immers niet per se suiker. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de regio Toscane, meer specifiek uit Chianti Classico DOCG, bekleedt zich tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Brancaia Chianti Classico Gran Selezione van Brancaia

De krachtige Brancaia Chianti Classico Gran Selezione uit Italië is een puur varietale wijn, geperst van de druivensoort Sangiovese. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie wordt de krachtige Brancaia Chianti Classico Gran Selezione nog 18 maanden in barriques van eikenhout gerijpt.

Spijsadvies voor de Brancaia Chianti Classico Gran Selezione

Deze Italiaan past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Brancaia