Brancaia Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Brancaia

Dans le verre, le Brancaia Chianti Classico Gran Selezione de Brancaia présente une couleur rubis dense. Sur le bord, ce vin rouge italien montre également une transition vers le grenat. En faisant tourner le verre à vin, ce rouge révèle une haute viscosité, ce qui se traduit par de clairs "vitraux" sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Toscane séduit avec des arômes de griottes, de mûres, de prunes et de myrtilles. En explorant davantage l'aromatique, des notes de cuir, de tabac et de cerise noire s'ajoutent.

Ce vin italien présente une agréable sécheresse. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre d'un vin du segment Icon, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre fin, malgré sa sécheresse. Un excellent goût ne nécessite pas forcément de sucre. La finale de ce vin rouge mûr provenant de la région de Toscane, plus précisément de Chianti Classico DOCG, se distingue finalement par une belle persistance.

Vinification du Brancaia Chianti Classico Gran Selezione de Brancaia

Le puissant Brancaia Chianti Classico Gran Selezione d'Italie est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Sangiovese. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le puissant Brancaia Chianti Classico Gran Selezione est encore élevé pendant 18 mois en barriques en chêne.

Suggestion gastronomique pour le Brancaia Chianti Classico Gran Selezione

Ce vin italien s'accorde parfaitement avec une variété de plats, mais il reste également un plaisir à déguster seul.

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