Bonarda Moyé Frizzante - Cascina Gilli

De elegante Bonarda Moyé Frizzante van Cascina Gilli komt in het glas met een heldere robijnrode kleur. Het parelspel van deze mousserende wijn presenteert zich in het glas. Geschonken in een wit wijnglas, toont deze mousserende wijn uit de Oude Wereld heerlijk gedistingeerde en complexe aroma's van perzik, brioche, groene appel en citroen, afgerond met brem.

Op de tong wordt deze evenwichtige mousserende wijn gekenmerkt door een immens romige, knapperige en lichte textuur. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Piemonte is uiteindelijk overtuigend met een mooie nagalm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale hints van de door klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Deze mousserende wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Bonarda. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde single-varietal wijn van Cascina Gilli zijn alleen onberispelijke druiven gebruikt. In Piemonte groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kleigrond. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna worden de basiswijnen gefermenteerd.

Serveersuggesties voor Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Drink deze mousserende wijn uit Italië het liefst zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleidende wijn bij een kokos-limoen viscurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Cascina Gilli