Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

De Chiaretto Monferrato Lirico uit de wijnbouwregio Piemont presenteert zich in het glas in een stralend purperrood. In een wit wijnglas geschonken, onthult deze roséwijn uit de Oude Wereld heerlijk geurige en complexe aroma’s van framboos, acacia en viooltjes, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Chiaretto Monferrato Lirico van Cascina Gilli wonderbaarlijk droog, gripvast en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde roséwijn zich heerlijk licht, knapperig en zijdezacht. De finale van deze roséwijn uit de wijnbouwregio Piemont overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Chiaretto Monferrato Lirico van Cascina Gilli

De basis voor de gebalanceerde Chiaretto Monferrato Lirico uit Piemont zijn druiven van de rassen Bonarda en Freisa. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piemont. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Chiaretto Monferrato Lirico zich nog 2 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Chiaretto Monferrato Lirico van Cascina Gilli

Drink deze roséwijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, aardappelpan met zalm of pakketjes van gebakken feta.

• Meer producten van Cascina Gilli