Bonarda Frizzante - Torre Fornello

De Bonarda Frizzante uit de wijnregio Emilia-Romagna onthult zich in het glas in stralend robijnrood. Giet deze Italiaanse rode wijn in een roodwijnglas en onthult prachtige complexe aroma's van framboos en aardbei, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Torre Fornello Bonarda Frizzante presenteert zich voor de fijnproever aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of kaal, maar rond en soepel. Evenwichtig en complex toont deze fluwelige rode wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnregio Emilia-Romagna uiteindelijk met uitzonderlijke lengte. Opnieuw komen hints van framboos en aardbei naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Torre Fornello Bonarda Frizzante

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Bonarda. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Emilia-Romagna. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in kleigrond. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, uitsluitend handgeplukt. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de perskelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opengesneden. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt afgesloten met enige maanden rijping op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gedaan.

Foodpairing voor de Bonarda Frizzante van Torre Fornello

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op kamertemperatuur van 15 - 18°C genoten. Zeer geschikt als begeleider van lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika’s of kalfsentrecote met bonen en tomaten.

• Meer producten van Torre Fornello