Barbera Colli Bolognesi Frizzante - Lodi Corazza

Met de Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante komt een eersteklas mousserende wijn in het gezwenkte glas. Daarin biedt hij een prachtig stralende, robijnrode kleur. De perlage van deze mousserende wijn toont zich in het glas. Deze zuivere Italiaanse wijn onthult in het glas heerlijk nobele en complexe tonen van appel, mirabel, perzik en citroen. Daarbij komen nuances van brem.

Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich heerlijk licht, knapperig en romig. In de afdronk betovert deze mousserende wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van brioche en perzik. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

De uitgebalanceerde Barbera Colli Bolognesi Frizzante uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Barbera. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Vervolgens rijpt de Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Beleef deze mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Lodi Corazza