Bianco Roma DOC - Federici

De Bianco Roma van Federici uit Lazio presenteert een briljante, goudgele kleur in het wijnglas. Met een beetje tijd in het glas onthult deze witte wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van papaja, sinaasappelbloesem, jasmijn en Gallia meloen, afgerond met andere fruitige nuances.

De Federici Bianco Roma verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 5,2 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn aan de bovenkant van de prijsklasse, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. De textuur van deze lichtvoetige witte wijn is heerlijk zijdezacht in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Bianco Roma heerlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze jonge wijn uit de wijnstreek Lazio indruk met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw hints van jasmijn en stervrucht.

Wijnbereiding van Federici Bianco Roma

De elegante Bianco Roma uit Italië is een single-varietal wijn, veganistisch gevinifieerd uit de Malvasia Bianca druivensoort. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Zodra de wijn klaar is, wordt de Bianco Roma zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor Federici Bianco Roma

Deze Italiaanse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van een pompoenpannetje, spinaziestamppot met amandelen of kikkererwtencurry.

Awards voor de Bianco Roma van Federici

Deze wijn uit Roma DOC heeft niet alleen indruk op ons gemaakt, maar is ook bekroond door bekende wijnjournalisten. Er zijn onder andere beoordelingen voor de jaargang 2020

• JG 2020

• Meer producten van Azienda Vinicola Federici