12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento IGP - Varvaglione

Deze Varvaglione witte wijn presenteert de neus met allerlei soorten lavendel, viooltjes, kumquats, citroengras en jasmijn.

Deze witte wijn van Varvaglione is een goede keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar, zoals je natuurlijk zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. Deze smeltende en lichte witte wijn is lichtvoetig en veelzijdig in de mond. De afdronk van deze rijpe witte wijn uit de wijnstreek Apulië, meer precies uit Salento IGT (IT), is uiteindelijk overtuigend met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento uit Varvaglione

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Malvasia Bianca. Voor deze heerlijk elegante cépagewijn uit Varvaglione zijn alleen foutloze druiven geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het wijnhuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt de rijping.

Aanbevolen bijpassende wijn bij Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento

Deze Italiaanse witte wijn kan het best gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van een groentesalade met rode biet, een aspergesalade met quinoa of een kokos-limoen viscurry.