Barolo Massara DOCG - Castello di Verduno

De krachtige Barolo Massara van Castello di Verduno glinstert in het glas met een dichte robijnrode kleur. Er is ook een kleurovergang naar granaatrood aan de randen. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in glas-in-loodramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Barolo Massara is vleiend met tonen van pruimen, zwarte kersen en morellen. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitige, balsamico nuances.

De Castello di Verduno Barolo Massara is aangenaam droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment van de Icon wijnen. Op de afdronk verrast deze wijn uit de wijnstreek Piemonte, die goed bewaard kan worden, uiteindelijk met zijn mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van morellen kersen en pruimen.

Wijnbereiding van de Barolo Massara van Castello di Verduno

De basis voor de krachtige Barolo Massara uit Piemonte zijn druiven van de Nebbiolo druivensoort. Barolo Massara is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor Castello di Verduno Barolo Massara

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met gemberachtige rode kool en marjolein, gestoofde kip in rode wijn of ossobuco.

• Meer producten van Castello di Verduno