Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

In het glas onthult de Bricco Boschis Barolo van Cavallotto een dichte robijnrode kleur. Bij het ronddraaien van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Met een beetje tijd in het glas onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld prachtig expressieve aroma's van pruimen, pruimen, zwarte kersen en morellen, afgerond met door de zon verwarmde rotsen, kaneel en kruidige peperkoek, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

De Cavallotto Bricco Boschis Barolo maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment van de Icon-wijnen, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de afdronk verrast deze jonge wijn uit de wijnstreek Piemonte uiteindelijk met zijn mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van pruimen en zwarte kersen.

Wijnbereiding van de Bricco Boschis Barolo van Cavallotto

De krachtige Bricco Boschis Barolo uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Nebbiolo druif. Bricco Boschis Barolo is een wijn uit de Oude Wereld door en door, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de Bricco Boschis Barolo enkele maanden in eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor Cavallotto Bricco Boschis Barolo

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van boeuf bourguignon, ossobuco of gestoofde kip in rode wijn

• Meer producten van Cavallotto