Barbera d'Alba Superiore Froi DOCG - Massimo Rivetti

Deze rode wijn van Massimo Rivetti onthult in de neus allerlei soorten zwarte kersen, morellen, pruimen, bramen en moerbeien.

De Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi bekoort met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus weet deze Italiaan ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk suiker nodig. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en smeltende textuur. De Barbera d'Alba Superiore Froi is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij de kenmerkende fruitzuren. Op de afdronk maakt deze rode wijn uit de wijnstreek Piemonte indruk met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw hints van zwarte kers en moerbei.

Wijnbereiding van de Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi

De basis voor de krachtige Barbera d'Alba Superiore Froi uit Piemonte zijn druiven van de Barbera-druifsoort. De bessen voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst als ze perfect rijp zijn. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting mag de Barbera d'Alba Superiore Froi gedurende 12 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. De rijping op vat wordt gevolgd door een lange periode van rijping op fles, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbeveling voor de Barbera d'Alba Superiore Froi van Massimo Rivetti

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij pompoenpuree, rucola penne of kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten

• Meer producten van Massimo Rivetti