Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino

Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je een overgang in de kleur van de wijn naar violet aan de randen. De eerste neus van de Leradici Barbera d'Asti toont nuances van morellen, pruimen en pruimen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door kaneel, zwarte thee en specerijen van peperkoek.

Deze rode wijn van Mauro Molino is ideaal voor alle wijnkenners die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar. Deze fluweelzachte en dichte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Leradici Barbera d'Asti uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Piemonte indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van morellen en zwarte kersen. Minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem dragen bij aan de afdronk.

Wijnbereiding van de Mauro Molino Leradici Barbera d'Asti

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Barbera. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op klei- en kalkbodems in Piemonte. De Leradici Barbera d'Asti is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. De druiven voor de Leradici Barbera d'Asti worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Leradici Barbera d'Asti nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Leradici Barbera d'Asti van Mauro Molino

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij spaghetti met kappertjes en tomatensaus, preisoep of groentecouscous met runderrollade.

• Meer producten van Mauro Molino