Ziresi Marzemino Superiore - Salizzoni

Der im Fass ausgebaute Ziresi Marzemino Superiore aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich komplex Noten von Pflaume, Johannisbeere, Sauerkirsche und Brombeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Ziresi Marzemino Superiore von Salizzoni wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte, samtige und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ziresi Marzemino Superiore von Salizzoni

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Marzemino hergestellt. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Ziresi Marzemino Superiore von Salizzoni

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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