Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum - Salizzoni

In het glas presenteert de Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum van Salizzoni zich met een helder robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met tonen van viooltjes en framboos. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum presenteert zich aan de wijnliefhebber als wonderbaarlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk fluweelachtig, vlezig en dicht. In de afdronk verbluft deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van viooltjes en framboos. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Marzemino. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Gerechtadvies voor de Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum van Salizzoni

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van lamragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, groente-couscous met rundergehaktballetjes of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Azienda Agricola Salizzoni