VivaBío Syrah Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

In het glas presenteert de VivaBío Syrah Bio Sicilia van Colomba Bianca zich met een diepe purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Sicilië bekoort met tonen van viooltjes en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er kruidnageltonen bij.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 9,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men mag verwachten bij een wijn in het hogere instapsegment, betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze imposante rode wijn zich in de mond. Dankzij de evenwichtige zuren streelt de VivaBío Syrah Bio Sicilia het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de regio Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en viooltjes.

Vinificatie van de Colomba Bianca VivaBío Syrah Bio Sicilia

De krachtige VivaBío Syrah Bio Sicilia uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Syrah. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de VivaBío Syrah Bio Sicilia zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de VivaBío Syrah Bio Sicilia van Colomba Bianca

Deze Italiaanse rode wijn is de perfecte begeleider van een hele reeks voortreffelijke gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Colomba Bianca