VivaBío Syrah Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

Im Glas offeriert der VivaBío Syrah Bio Sicilia aus der Feder von Colomba Bianca eine dichte purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Sizilien begeistert mit Anklängen von Veilchen und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Gewürznelken hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 9,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der VivaBío Syrah Bio Sicilia mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Veilchen.

Vinifikation des Colomba Bianca VivaBío Syrah Bio Sicilia

Der kraftvolle VivaBío Syrah Bio Sicilia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der VivaBío Syrah Bio Sicilia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den VivaBío Syrah Bio Sicilia von Colomba Bianca

Dieser italienische Rotwein funktioniert perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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