Nero D'Avola Petti Rosso - Fausta Mansio

De biologisch geproduceerde Nero D'Avola Petti Rosso van Fausta Mansio stroomt met een helder purperrood in het glas. In een roodwijnglas geschonken presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk complexe aroma’s van framboos en viooltjes, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Nero D'Avola Petti Rosso van Fausta Mansio wonderbaarlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig en dicht mondgevoel. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Sicilië, meer bepaald uit Sicilia DOC, betovert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Nero D'Avola Petti Rosso van Fausta Mansio

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd van het druivenras Nero d'Avola. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Nero D'Avola Petti Rosso zich enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Fausta Mansio Nero D'Avola Petti Rosso

Geniet van deze bio-rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, gestoofde kip in rode wijn of lamragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Fausta Mansio