Vistamare Toscana IGT - Ca'Marcanda

De Vistamare Toscana uit de wijnstreek Toscane onthult zich in het glas met een dichte lichtgele kleur. Na de eerste ronddraai onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zichtbaar is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Geschonken in een wit wijnglas biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve smaken van Gallia meloen, papaja, mango en sering, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze witte wijn van Ca'Marcanda is ideaal voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn willen. Hij is echter nooit streng of breekbaar, maar rond en soepel. Deze smeltende rode wijn is vol en complex in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek, Toscana IGT om precies te zijn, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van Ca'Marcanda Vistamare Toscana

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoorten Vermentino en Viognier. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kleigrond. De Vistamare Toscana is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. De ontwikkeling van de druiven voor deze wijn gemaakt van Vermentino en Viognier wordt in grote mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Toscane gedijen de druiven in een warm klimaat, wat onder andere tot uiting komt in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog mostgewicht. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting

Aanbevelingen voor de Vistamare Toscana van Ca'Marcanda

Deze Italiaanse rode wijn kan het beste gematigd gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van een kikkererwtencurry, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of geroosterde forel met gember en peer.