Valpolicella Superiore DOC - Zenato

De Valpolicella Classico Superiore van Zenato is een klassieke, uitstekende en aantrekkelijke rode wijn-cuvée uit de Italiaanse wijnstreek DOC Valpolicella in Venetië. Deze rode wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Sangiovese.

In het glas straalt deze wijn in een diepe robijnrode kleur met kersenrode glanspunten. Het bouquet onthult expressieve aroma's van Maraschinokersen en wilde bessen - perfect omlijst door florale tonen van viooltjes en een hint van amandelen. In de mond heeft deze Italiaanse rode wijnklassieker een fluweelachtige textuur, prachtig omhuld door de fijne vruchtigheid. De zeer goede structuur biedt deze wijn een goed rijpingspotentieel.

Vinificatie van de Valpolicella Zenato Superiore Classico

De druiven worden in de wijngaarden zorgvuldig met de hand geplukt en in de wijnkelder van Zenato volledig ontdankt. Daarna volgt de traditionele maceratie van 10 dagen in roestvrijstalen tanks. Ook de alcoholische fermentatie vindt bij deze rode wijn plaats in stalen tanks. Zodra het fermentatieproces is afgerond, wordt deze wijn door zacht persen van de schillen gescheiden en rijpt uiteindelijk ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten.

Eten bij de Zenato Valpolicella Superiore

Geniet van deze klassieke Veneto-rode wijn bij pittige pastagerechten en gebraden of gegrild varkensvlees.

Prijzen voor de Valpolicella Classico Superiore van Zenato

• Mundus Vini: Goud voor 2016
• Falstaff: 92 punten voor 2015
• Mundus Vini: Zilver voor 2015
• Vinibuoni d'Italia: 4 sterren voor 2015

• Meer producten van Zenato