Zenato

Zeanto wijn in de heuvels van San Benedetto

Het wijnhuis van de familie Zenato ligt in de heuvels van San Benedetto aan de zuidelijke oever van het Gardameer in de stad Peschiera del Garda. Sinds de oprichting van het wijnhuis in 1960 werkt de grondlegger Sergio Zenato vastberaden en gepassioneerd, verbonden met een constant streven naar nog betere kwaliteit van zijn wijnen. De uit dit werk voortgekomen wijnen stonden internationaal hoog aangeschreven en al snel gold Zenato als voorloper van de Italiaanse wijnbouw. Sergio Zenato’s zoon Alberto zet samen met zijn zus Nadia en zijn moeder het levenswerk van zijn vader voort.

Met succes – zo merkte Italië’s meest gerenommeerde wijngids Gambero Rosso op: "Soms lijkt het ons alsof de familie Zenato een soort toverstaf heeft waarmee ze de stemmingsfrequentie van zowel wijngaard als klant kunnen lokaliseren. In ieder geval kenmerken hun rode en witte wijnen zich door een vredige doordrinkbaarheid, een indrukwekkende frisheid en een afgestemde finesse, zonder dat de expressie van de druif of het terroir daarbij verloren gaat.

Vinificatie in het wijnhuis Zenato

Op de 75 hectare van de familie Zenato vinden we overwegend rode druivenrassen, maar het aandeel van de witte druivenrassen groeit gestaag.

Witte druivenrassen

• Trebbiano
• Garganega
• Chardonnay
• Trebbianello
• Pinot Grigio

 Rode wijnen

• Corvina
• Rondinella
• Molinara
• Corvinone
• Merlot
• Sangiovese
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Voorzichtige arbeid in de wijngaard (waartoe de beste percelen van de DOC-regio’s Lugana en Bardolino behoren) en het werken in harmonie met de natuurlijke omstandigheden en de traditionele kennis zijn de voorwaarde voor kwaliteiten die jaar na jaar uit het huis Zenato op de markt komen. De oogsthoeveelheden liggen deels duidelijk onder de gemiddelde opbrengsten van de regio.

In de kelders volgt Alberto Zenato eveneens zeer nauwgezet zijn eigen weg. Na een voorzichtige persing wordt de most zorgvuldig verwerkt om een gecontroleerde en langzame gisting te bereiken. Vervolgens wordt hij in houten vaten, ook per ras, verfijnd en tenslotte op fles getrokken.

Grote diversiteit aan witte en rode wijnen

Onder senior Sergio Zenato heeft het familiewijnhuis zich geprofileerd als pionier voor Lugana-wijn. Inmiddels vormt deze Italiaanse witte wijn van de Trebbiano-druif de speerpunt van het assortiment van Zenato.

Van de Bardolino Chiaretto DOC en de Bardolino DOC als alledaagse wijnen loopt de bandbreedte via de Ripassa Valpolicella Superiore DOC tot aan de koningswijn van Veneto, de Amarone della Valpolicella DOC.