Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

In het glas toont de Chianti Superiore van Santa Cristina een heldere robijnrode kleur. Deze Italiaanse single-variietal wijn presenteert in het glas heerlijk complexe tonen van lelies, seringen, pruimen en morellen. Er zijn ook tonen van zwarte thee, kaneel en pure chocolade.

Deze rode wijn van Santa Cristina is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar, zoals je natuurlijk zou verwachten van een wijn van hoge kwaliteit. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte, smeltende en dichte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is de Chianti Superiore uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrast deze jonge rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw hints van lelie en roos.

Wijnbereiding van de Santa Cristina Chianti Superiore

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sangiovese. Alleen de beste druiven zijn gebruikt voor deze uitzonderlijk goed uitgebalanceerde single-variietal wijn van Santa Cristina. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in Franse eiken vaten.

Aanbevelingen voor de Chianti Superiore van Santa Cristina

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met spaghetti met kappertjes- en tomatensaus, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of ganzenborst met gember-rode kool en marjolein.

• Meer producten van Azienda Santa Cristina (Antinori)