Valpolicella Superiore DOC - Zenato

Der Valpolicella Classico Superiore von Zenato ist eine klassische, herausragende und ansprechende Rotwein-Cuvée aus der italienischen Weinanbauregion DOC Valpolicella in Venetien. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Sangiovese hergestellt.

Im Glas strahlt dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das Bouquet offenbart lebendige Aromen von Maraschinokirschen und wilden Beeren – wunderbar ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einen Hauch von Mandeln. Am Gaumen weist dieser italienische Rotwein-Klassiker eine samtige Textur auf, die herrlich von der feinen Fruchtfülle umhüllt wird. Die ausgezeichnete Struktur erlaubt es diesem Wein, ein hohes Lagerpotenzial zu entwickeln.

Vinifikation des Valpolicella Zenato Superiore Classico

Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig von Hand gelesen und im Weinkeller von Zenato vollständig entrappt. Anschließend erfolgt die traditionelle Mazeration über 10 Tage in Edelstahltanks. Auch die alkoholische Gärung dieses Rotweins findet in Stahltanks statt. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt und reift zuletzt für etwa 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Zenato Valpolicella Superiore

Genießen Sie diesen klassischen Veneto-Rotwein zu würzigen Pasta-Gerichten sowie zu gebratenem oder gegrilltem Schweinefleisch.

Auszeichnungen für den Valpolicella Classico Superiore von Zenato

• Mundus Vini: Gold für 2016
• Falstaff: 92 Punkte für 2015
• Mundus Vini: Silber für 2015
• Vinibuoni d'Italia: 4 Sterne für 2015

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